据废气处理厂家了解，餐饮业及食品加工业在生产过程中会产生大量的油烟等对人体有害的物质。现有的抽油烟机及排风扇只是把作业点产生的油烟及有害气体直接排入大气，虽然保证了操作间内的空气清洁，但这只是污染转移，仍会对环境造成污染，目前油烟污染已成为大气污染中的一大投拆热点。

　　油烟净化器的结构特征：废气处理厂家东盛环保采用直流叠加脉冲等离子电源和齿板结构电场组合形式，产生电晕放电，从而获得高能等离子体。厨房油烟在等离子体电场的作用下，使小颗粒油滴瞬间凝并成大颗粒油滴，而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。与此同时，油烟废气中的大部分油雾微粒、VOC、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解，从而保证了油烟净化机较高油烟净化率、异味降解率和较长的清洗周期。

　　油烟净化器的工作原理：在引风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级净化整流腔，腔内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时，废气处理设备利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液体被集中回收。脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压场。油烟气在高压场的作用下，被电离、分解，吸咐、碳化，同时场中产生的活性因子臭氧，对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。

　　通过油烟废气处理设备两级多层次的净化处理后，可使油烟的去除率达到90％以上，达到国家规定的A类标准。电场分布装置采用活动结构，拆装自由，清洗方便。组合式箱体，东盛环保可根据需要自由选择进出风口方位，安装方便。设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置。