在挑选臭味废气办理设备以前，首先要熟悉废气以及臭味的成分，根据成分来挑选相对应的废气净化设备。关于食品厂发生的废气的重点成分有硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳、氨、三甲胺、苯乙烯等，当中尚有部门芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等。

　　关于肉食品厂臭味废气办理选用的设备是低温等离子废气净化设备，净化技术是选用离子发生器发生审察带正电荷的α粒子，离子发生器由于α粒子的体积对照大，又带两个正电荷，很简易就能够电离其余物资。α粒子与空气中的氧分子实行碰撞而造成正、负氧离子。

　　正氧离子拥有很强的氧化性，能在极短的时光内氧化、分解甲硫醇、氨、硫化氢等污染因子，且在与VOC分子相触碰后敞开有机挥发性气体的化学键，始末一系列的反应，好后生成二氧化碳以及水等安稳无害的小分子。

　　同时，氧离子能毁坏空气中细菌的生活环境，下降室内细菌浓度，带电离子能够吸附大于自己分量几十倍的悬浮颗粒，靠自重沉降下来，从而消除空中悬浮胶体，抵达净化空气的目标。